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今天想要吃點有青菜的東西, 兩個人就去逛了市場, 看見了我愛吃的西洋菜,
當下豬大廚就決定要煮個"西洋菜&筊白筍炒雞片"
食材 1.西洋菜一把
2.筊白筍3支
3.去骨雞腿一隻
作法 1. 先將雞腿去骨,可請雞販先去好骨, 將他片成片狀,大小適合入口, 用一點點
酒 糖 醬油 醃大約15分鐘,之後加入太白粉捏一下
2. 將西洋菜燙熟, 不要爛, 把水稍微壓乾, 切碎, 不要弄得太碎, 要有一點咬口
3. 筊白筍也是要切片
4. 熱油鍋, 將雞片快炒一下, 起鍋, 稍微清洗鍋子
5. 熱油鍋後, 把筊白筍先炒大約五分熟, 把雞片及西洋菜放入,一起炒, 加入少許的水~
最後加鹽調味就可以啦~
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